| 鲜虾营养丰富，富含优质蛋白和钙质，适合孕期各阶段食用。桂圆又称龙眼，是古今产后滋补药中的佳品。可针对产后气血不足导致的体弱、乏力、胃纳差、失眠等进行补益，促进产后恢复。 现在正好是桂圆收获的季节，家里的一大箱桂圆正发愁怎么处理呢，突然想起这道菜，之前去肇庆的时候有吃过，味道还不错，于是搜了菜谱上手做了，味道鲜甜，挺好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】桂圆500g，白果50g，鲜虾200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.还在枝头的桂圆。 |
 | 2.去壳。 |
 | 3.洗净后去籽，这还真是个大工程的说。 |
 | 4.鲜虾去壳洗净，用少量盐腌一下。 |
 | 5.白果清水泡一下。 |
 | 6.青椒切粒。 |
 | 7.热锅凉油，放入青椒炒香。 |
 | 8.放入桂圆和白果大火快炒。 |
 | 9.放入虾仁，炒至虾仁变色，调入适量盐，关火。 |
 | 10.享受美味吧。 |
【桂圆白果炒虾仁做法小贴士】
| 1、白果最好事先用清水泡1个小时，可以去除不喜欢的味道。 |
