| 干苋菜也是妈妈这次带来的，也是夏天摘了，过一遍水后用盐腌一下就晾干的菜。我还从没吃过这种菜呢，中午试着炒了一下，没想到味道也不差。 |
【食材与调料】
| 【主料】干苋菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，五花肉适量，大蒜适量，小葱适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.干苋菜洗净切段 |
 | 2.五花肉过水切片 |
 | 3.小葱切段 |
 | 4.大蒜拍碎 |
 | 5.蒜苗切段 |
 | 6.热锅内放油放入五花肉煸香 |
 | 7.肉煸出油后倒入豆瓣酱给肉上色 |
 | 8.倒入大蒜炒香 |
 | 9.倒入小葱炒香 |
 | 10.倒入干苋菜翻炒 |
 | 11.加适量的盐翻炒 |
 | 12.加入少量水翻炒 |
 | 13.快熟时倒入蒜苗翻炒几下起锅 |
【干苋菜炒五花肉做法小贴士】
| 肉用水煮一下再炒味道更好 |
