| 做了这一个菜，老公连夸好吃，我说当然好吃了，可知道这汤是高汤，我用骨头，牛肉丸子煲出来的高汤，然后再下的豌豆苗，高汤肉香味浓，豌豆苗嫩嫩的，当然美味了。一大锅，三下五除二，只恨少不恨多呢。 |
【食材与调料】
【主料】高汤1把 |
| 【辅料】盐适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.高汤一碗从冰箱急冻层取出，我是连碗放入冷水盆中，放上几分钟，就可以取出倒扣到砂锅里了。 |
 | 2.小火加热高汤的同时准备豌豆苗，洗净滤水 |
 | 3.高汤融化至滚后，下入豌豆苗。 |
 | 4.用筷子将豌豆苗浸入高汤中。让每一片叶子都浸满汤的味道。 |
 | 5.加盐调下味道。 |
 | 6.出锅前加入枸杞。 |
 | 7.煮至豌豆苗断生，试下味道的咸淡后即可装盘哈。 |
 | 8.装入碗中，开吃。 |
【高汤烫豌豆苗做法小贴士】
| 小贴士1.高汤可以是骨头汤，也可以是鸡汤哦，味道都不错的。做好后，放凉再放冰箱急冻，吃时取出。我做红烧排骨或其它菜时就会留一些做高汤哦。这一个方法好棒，下班回到家我也可以煲一碗好汤来喝。 2.我做的高汤是没有味道的。所以，要加点盐，不用再加别的调味料了，都挺鲜美的哦。 3.除了放青菜也可以放一些胡萝卜玉米莲藕之类的哦，又是一碗好汤了。 |
