| 女儿实在太挑食了，五谷豆浆也不爱喝，没办法，我只能绞尽脑汁给她做面食，馒头她也爱吃，刚好有早上过滤掉的豆浆渣，就用它混到面粉里做馒头吧，冰箱里还有前两天剩下的豆沙馅，也一并搅和在一起。因为豆沙馅有甜味，面粉里我白糖也适当减少了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉890g，豆渣270g |
| 【辅料】白糖60g，酵母5g，水200g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料。 |
 | 2.所有材料倒入面粉搅拌成团。 |
 | 3.揉成光滑的面团。盖上湿布醒发。具体时间看天气和面团，一般醒至面团的两倍大。 |
 | 4.两个小时后面团已经有原先的两倍大了。 |
 | 5.擀皮大面片，抹上红豆馅（这最好是买的，容易抹开，自己的抹不均匀，别见怪呀！）。卷起。 |
 | 6.切成段。这里我切的小，因为想等下带到幼儿园和女儿的新朋友们一起分享。 |
 | 7.蒸锅底下加水，屉上刷上色拉油（本想用自家老爸榨的菜油，但怕味大，）。馒头码好，醒发一个小时。 |
 | 8.发好的馒头可以上大火蒸二十分钟（小个的我水开十分钟就好了。）。 |
 | 9.豆渣馒头出笼。 |
【豆渣面包做法小贴士】
| 小贴士今天忘记豆渣里有水份，用温水调酵母时水多放了，结果只能添加更多的面粉了。喜欢这道点心的朋友，水和面粉就适当减少吧。 |
