| 全麦面粉买了将近一个月，因为种种原因一直没有时间做。终于，在今天完成了全麦吐司的制作，全麦面粉所占面包的比重较大，加了坚果核桃和蔓越莓干，也算是“伪”果粒吧，增加口感~ |
【食材与调料】
【主料】全麦面粉20g |
| 【辅料】鸡蛋1个，牛奶20ml，白砂糖50g，酵母2g，食盐2g，黄油10g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋和一小部分牛奶倒入面包桶中。 |
 | 2.加入高粉。 |
 | 3.放入全麦面粉。 |
 | 4.对角线放白砂糖和食盐。 |
 | 5.中间放入酵母。 |
 | 6.开始第一次和面程序。（根据面粉的吸水性适量的添加牛奶） |
 | 7.程序结束后，放入黄油。 |
 | 8.第二次和面程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。 |
 | 9.室温进行一发。 |
 | 10.发好的面团拿出来排气，分成三份松弛15分钟。 |
 | 11.拿一份面团擀开，撒上蔓越莓和核桃。 |
 | 12.对折，从上至下卷起来。做好所有的。 |
 | 13.烤箱中放一碗热水，进行二发。 |
 | 14.二发到八分满，加盖吐司盒。 |
 | 15.预热烤箱，上下火+热风对流190度40分钟左右。 |
 | 16.烤好以后立刻倒扣放凉。 |
 | 17.完全放凉以后就可以切片了。 |
 | 18.O(∩_∩)O哈哈~ |
 | 19.撕开看看，很柔软~ |
 | 20.开吃~ |
【果粒全麦吐司做法小贴士】
| 小贴士牛奶的分量仅供参考，不要一次性加完，根据面粉的吸水性来。 3.这款全麦面包全麦面粉的比重大，如果不习惯，可以减少全麦的分量。 |
