| 没有胃口的时候特别喜欢吃点酸酸辣辣的东西有木有！今天把梅菜和香芹凑到了一起，放点辣椒一炒，感觉味道好极了。梅菜有助消化的作用，香芹含有丰富的维生素和膳食纤维，而且口感爽脆，咀嚼起来有股很清新的味道，甚是开胃。这样的一道菜，又多吃一碗饭的有木有··· |
【食材与调料】
| 【主料】香芹300g，梅菜50g |
| 【辅料】细香葱2棵，姜1片，大蒜1瓣，红辣椒1个，花椒6粒，醋3ml，鲜味汁酱油2ml，精盐少许，植物油50g，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.先把梅菜泡发切成碎末； |
 | 2.香芹摘洗干净； |
 | 3.洗好的香芹切成4CM的段； |
 | 4.香葱、姜、蒜、红辣椒切好备用； |
 | 5.锅中放油，把花椒爆香； |
 | 6.加葱、姜、蒜、红辣椒爆香； |
 | 7.放入梅菜翻炒； |
 | 8.放入切好的香芹段； |
 | 9.放酱油、醋；加盐；淋香油炒匀，出锅。 |
 | 10.装盘食用。 |
【梅菜炒香芹做法小贴士】
| 爱唠叨： 1、菜好不好吃选材也很重要，一定要选那种嫩的香芹，口感才够脆爽； 2、既然这道菜以口感爽脆为要点，所以一定不能炒火大喽哦，最好把调料准备好，芹菜下锅后动作连贯的一气呵成，放完调料就可以关火，这个过程大约就2分钟左右吧。 3、盐，要少放，梅菜和酱油本身有咸味，可以放点尝尝口味再适量的调整。 |
