| 以前家里有人过生日，妈妈都会早起擀红面（高粱），寓意红红火火，现在结了婚，也要向妈妈看齐，很有爱 |
【食材与调料】
【主料】高粱面一斤，面粉一斤，西红柿两个，鸡蛋三个 |
| 【辅料】盐适量，蒜两瓣，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和高粱面比例一比一（高粱面超市有售），加鸡蛋两个或更多，和成面团，面团要硬 |
 | 2.取出醒好的面团，多放干面，用擀面杖擀成尽量薄，高粱面不是很黏，注意不要将面皮擀破 |
 | 3.面皮擀好后，叠起来，记住每层都要放足量的干面，用刀切成细面 |
 | 4.切好后，放到干净干爽的盘子里抖散，也可在过程中再撒干面 |
 | 5.西红柿用刀划上细纹，放在刚烧开的热水里烫，至表皮脱落 |
 | 6.将西红柿表皮剥落，随意切成小片或块 |
 | 7.西红柿炒鸡蛋过程不细说，菜谱都可以搜到，只要注意最后放两瓣剁开的生蒜，加水多煮会，西红柿鸡蛋是为了做卤子 |
 | 8.将鸡蛋煮熟，水煮蛋比较营养 |
 | 9.水开下面，一分面三分水，水量要足，放面条要均匀撒进去，另放一点盐，打三次水 |
 | 10.面条捞出，放入卤子和鸡蛋，生日面就做好了 |
【高粱红面做法小贴士】
| 小贴士和面一定要硬，才容易擀 |
