| 蛤蜊冬瓜汤味道鲜美，冬瓜有消暑、利尿的功效，蛤蜊肉质鲜美无比，营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，在夏季能补充营养又口感清爽鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】花蛤蜊1斤，冬瓜1斤 |
| 【辅料】葱花0适量，香菜1根，花生油0少许，盐0适量，白胡椒粉0适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，冬瓜切厚片，香菜切成长断，少许葱花。 |
 | 2.花蛤洗净(放在水里静置两个小时让蛤蜊把泥土吐出来，然后放在盆里上下颠簸再冲洗干净，这样重复几次蛤蜊会更干净) |
 | 3.锅热后放少许油，油热后放入葱花、冬瓜片，翻炒一会儿炒至冬瓜片有点透后加入水和蛤蜊。 |
 | 4.水开后放入盐(因为蛤蜊本身含有盐份，水开后尝一尝汤的咸淡会更容易知道放入的盐的用量)，放入香菜，放适量白胡椒粉。 |
 | 5.一道美食就做好啦~ |
【蛤蜊冬瓜汤做法小贴士】
