| 上次做的牛舌饼味道自我感觉良好，但老公说如果是甜味的就更好了，在这之前我试过一次生胚直接加白沙糖，结果不是很理想，特别容易跑陷料，接口还不容易处理，只好在原来的基础上进行改良，改良版的也是很受欢迎的 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉35克 |
| 【辅料】陷料普通面粉150克，蛋清3个，白沙糖230克 |
【制作步骤】
 | 1.陷料:普通面粉（炒熟）150克，白沙糖230克，蛋清3个，搅拌均匀静置半小时 |
 | 2.油酥面:普通面粉150克，油80ml；水油皮:普通面粉200克，油40克，白沙糖35克，水50ml。（右边油酥面，左边水油皮） |
 | 3.分9个等分，油酥面25克一个，水油皮40克一个 |
 | 4.取一个水油皮按成圆形中间加入油酥裹好，擀成牛舌状，再从下面向上卷起 |
 | 5.依次卷好备用 |
 | 6.取一个生胚擀成圆形放入陷料 |
 | 7.再次擀成牛舌状 |
 | 8.依次放入烤盘，生胚上刷一层蛋液，放入烤箱，上下火，190度，25分钟即可 |
【改良版牛舌饼做法小贴士】
