| 改良版开洋䓤油拌面，用的红葱头，比用小葱更香，用荞麦面替代白面条，口感稍硬，拌起来更好吃……最近在家带着女儿不方便出门，老公上班，午饭就这样了 |
【食材与调料】
【主料】红葱头50g，面条150g |
| 【辅料】生抽适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.红葱头也就是平时小葱晒干叶子之后的头，卖姜蒜地方应该有卖，拍碎！ |
 | 2.油一百克加入拍碎葱头，开洋小火熬煮大约十五分钟，直到葱头微黄漂香。 |
 | 3.煮面条，个人喜欢荞麦面，口感稍硬煮完拌着刚好，如果没有白面条也可以，但别煮太软，刚熟即可 |
 | 4.把面条捞起放入碗中，加入生抽，鸡精，老抽，葱油拌均匀，葱油不用太多按口味添加就好，一次熬的葱油可分为两三次用 |
 | 5.最后成品，如果有青蒜叶，适量加点更好吃…… |
【改良版开洋葱油拌面做法小贴士】
| 小贴士锅大，葱油可以多熬点留下次用，不要一次用完太油。 |
