干煎红杉鱼,干煎红杉鱼的做法 - 阳康菜谱网干煎红杉鱼做法大全

干煎红杉鱼，是腌得刚刚到味的淡咸鱼，配上淡淡清香的白米粥，那感觉太棒了...喜欢。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！

【食材与调料】

【主料】红杉鱼250g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量，蒜蓉适量

【制作步骤】

	1.清理干净鱼的内脏和鱼鳞。
	2.大火热油锅下鱼煎，再小火慢煎。
	3.煎至两面都焦黄。
	4.下蒜蓉。
	5.再下点生抽。
	6.盖上锅盖最小火焖5分钟。
	7.再下点葱花20秒出锅。

【干煎红杉鱼做法小贴士】

是咸鱼，刚刚好有味，不用加盐。

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香煎红杉鱼

周末收拾冰箱时发现居然还冻有一条红杉鱼，这是过年时广东的朋友送的，放在冰箱中被遗忘了。看来还是时不时的要清理冰箱，说不定还会找出点啥宝贝，也免得时间过长，营养会流失，千万别想着冰箱是个“万能”宝库，记得要定期清理。上次用它做过一下“番茄红杉鱼”，想着这时间过长，没那么冰鲜，就用湖北的传统“糍粑鱼”的做法，先将其腌制入味，然后沥干（风干）水分，放入锅中煎好用酱油（不要太多，主要是为了让它更入味和上点色）烧煮干，最后加入调味大料煸炒，这样美味的“香煎红杉鱼”就完成了。