| 这个季节，有的地方桂花已经开了，去年国庆节时做了一大瓶桂花酱，现在回味甘甜，正好可以配着做蜜藕吃。超市买的莲藕还算新鲜，选精一点的九孔藕口感好，不过要想吃到好吃的桂花蜜藕，光有桂花酱还不够，还要准备一些糯米和红糖，一口高压锅。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕1500g，糯米75g |
| 【辅料】红糖适量，桂花酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕和糯米准备好 |
 | 2.糯米用清水浸泡2小时 |
 | 3.莲藕洗净削去一端节节，尾部留一端不削 |
 | 4.刨去外皮 |
 | 5.在削口的那端三分之一处切开 |
 | 6.装入糯米 |
 | 7.用牙签将开口的部分封住 |
 | 8.莲藕放入高压锅内，加适量清水和红糖 |
 | 9.大火烧开后，焖煮半小时 |
 | 10.取出切片 |
 | 11.淋上桂花酱 |
【桂花蜜藕做法小贴士】
| 小贴士糯米一定要多塞点，不要嫌麻烦，可以用小勺和筷子协助装的快些。 一定要多煮一会，将莲藕煮的软烂才好吃。 |
