干锅松花菜,干锅松花菜的做法 - 阳康菜谱网干锅松花菜做法大全

过年期间，每天大鱼大肉，尤其是在家乡的那几天，爸妈简直用了喂养难民的方式喂养鱼的一家，几天下来，鱼的体重出现了从未有过新高，难过啊，空有一颗减肥的心，却生了一条吃货命......既然管不了那张嘴，那好吧，就来点素一点的，起码没那大的罪恶感。干锅松花菜，补C又解腻，不用担心过多的油腻又可以下饭。

【食材与调料】

【主料】五花肉100g，松花菜500g，青蒜80g

【辅料】油适量，盐适量，料酒15ml，酱油15ml，砂糖适量，花椒适量，青辣椒适量，红辣椒适量

【制作步骤】

	1.把所有材料准备好。
	2.五花肉洗干净，薄片备用。
	3.青蒜、青红辣椒洗干净，切成片和小粒备用。
	4.松花菜掰成小块，用淡盐水泡浸10分钟，取出用清水冲洗干净备用。
	5.锅中煮开水，倒入松花菜，加入小许盐，大火煮开。
	6.捞起用流动清水水冲洗一遍，沥干水分备用。
	7.热锅下油，油烧至6成热时，加入花椒，中小火泡香，加入五花肉。
	8.快手翻炒，炒至五花肉转色，并呈金黄色时，加入松花菜。
	9.翻炒几下，加入砂糖。
	10.不断翻炒，煸出花菜香味后，放入料酒。
	11.翻炒均匀后加入青蒜、青红辣椒粒、酱油，翻炒至青蒜断生。
	12.转入烧热的砂锅中，即可下盐调味装碟。
	13.放入青蒜、青红辣椒，翻炒断生即可。