| 天气冷不爱出去买菜，白菜是耐储藏的蔬菜，用白菜做主食材的各种做法都值得一试 |
【食材与调料】
【主料】白菜500克，尖椒1个，干红辣椒3个，五花肉150克 |
| 【辅料】生抽，料酒，盐，鸡精 |
【制作步骤】
 | 1.白菜切块，菜帮和菜叶要分开，尖椒切块，五花肉切块，葱姜切碎 |
 | 2.锅内温油放入五花肉慢慢煸炒，煸炒到油脂变透明 |
 | 3.放入料酒，生抽 |
 | 4.放入白菜帮煸炒，要煸炒的时间长一点，不必怕干锅，油脂里的油和白菜帮炒出的水可以保证不会糊锅底 |
 | 5.煸炒到白菜帮出水变软，放入白菜叶和尖椒翻炒一下，放入盐和鸡精，翻炒到所有食材入味即可出锅 |
【干锅白菜做法小贴士】
