| 星期天在家天没有零食吃了，又下着雨，懒得出门买去了。自己在家做蛋糕吃吧。加些芝麻在蛋糕里面，口感不着一种不一样哦。。 |
【食材与调料】
【主料】色拉油60g，清水70g，高筋面粉90g，熟黑芝麻10g，白糖100g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】蓝莓酱2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把油纸铺放好在烤盘上，待用 |
 | 3.鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄 |
 | 4.70克清水、60克色拉油和20糖一起搅拌均匀 |
 | 5.清水、油拌和白糖均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀 |
 | 6.加进过筛好的高筋面粉。（分两次加） |
 | 7.切拌好的面糊 |
 | 8.打发蛋清前加少许盐 |
 | 9.打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用80克糖 |
 | 10.蛋白打发好的程度 |
 | 11.倒三分之一到面糊里，切拌均匀 |
 | 12.切拌好面糊后，加进黑芝麻倒进剩余的蛋白里再次进行切拌 |
 | 13.把面糊倒进烤盘里 |
 | 14.烤箱150度预热，预热好后，放进蛋糕糊，烤制30分钟 |
 | 15.烤好后，把四面的纸撕开，蛋糕待凉 |
 | 16.然后在蛋糕片上抹上一层蓝莓酱 |
 | 17. 抹好蓝莓酱后，把它卷起即可 |
【高粉黑芝麻蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士1.打发蛋清前加少许盐，能稳定蛋白 |
