| 豆角干煲排骨汤，一道营养靓汤。豆角多数用来炒、焯熟凉拌或腌酸，煲汤则没见过，连滚汤似乎也不用。但其干品用来炖汤却出奇的适宜，有股土特产的特殊味道，原始清香兼清热补虚。含丰富膳食纤维，通肠排毒。 |
【食材与调料】
【主料】排骨200g |
| 【辅料】鸭翅1个，红枣适量，姜粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨和鸭翅用洗米水泡30分钟去除杂质。 |
 | 2.清洗干净。 |
 | 3.冷水入煮沸，飞去血水。 |
 | 4.红枣已经，姜切粒。 |
 | 5.豆角干提前泡一个小时，反复洗几遍。 |
 | 6.沥干水份。 |
 | 7.将所有材料放进电饭煲内，加清水煲2小时即可。 |
 | 8.加盐调味就可以食用（如果想要汤清一些，可以多洗几次豆角干） |
【干豆角排骨汤做法小贴士】
| 小贴士豆角可在市场的杂货店购买，以颜色自然黑褐，捏着干燥身软为好。 煮排骨汤可根据个人喜好加入鸡骨或鸭肉同煲。 |
