| 据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜200g |
| 【辅料】糖10g，白醋1勺，盐2g，花椒10g，辣椒10g |
【制作步骤】
 | 1.将圆白菜洗净。 |
 | 2.切成大块，手撕最好。 |
 | 3.锅中放油，爆香花椒。 |
 | 4.放入干辣椒炸至变色。 |
 | 5.放入圆白菜快速翻炒，加入盐 糖翻炒均匀。 |
 | 6.出锅前炝入白醋即可。 |
【酸辣圆白菜做法小贴士】
| 小贴士为了保持菜的清脆，减少出汤，要快速翻炒。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【酸辣圆白菜做法小贴士】
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