| 土豆是全家人的最爱，各种吃法都不厌，这次试试锅巴土豆，家里没什么香料，就撒了点胡椒粉，要是放上各种香料会更诱人，这个要煎透，用了小火20分钟左右，反正到两面都出现焦黄色就可以了，最好开始的时候摊薄一些，这样会更容易脆。 |
【食材与调料】
【主料】土豆334g，中筋面粉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮 |
 | 2.擦丝，加适量盐和鸡精 |
 | 3.加30克面粉，用手抓匀 |
 | 4.静置15分钟 |
 | 5.平底锅内油烧热，倒入土豆丝摊平 |
 | 6.至底面结壳，翻面小火煎 |
 | 7.再翻面煎至两面焦黄 |
 | 8.越黄越脆，小心别焦过头了 |
 | 9.撒上适量胡椒粉即可 |
【锅巴土豆做法小贴士】
| 小贴士最好加多点香料，没有就多煎一会儿，越焦黄越香。 |
