| 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，蒜1头，干红辣椒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜去皮洗净，用刀拍一下，干红辣椒洗净切段 |
 | 2.四季豆洗净，去两头，从中间成两段，控干水分 |
 | 3.锅中多放点油，下入四季豆炸 |
 | 4.炸至四季豆外皮起皱，捞出 |
 | 5.锅中留底油，下入花椒炒香 |
 | 6.下入辣椒段和蒜炒香 |
 | 7.倒入四季豆翻炒 |
 | 8.调入生抽翻炒 |
 | 9.调入少许盐翻炒均匀，在调入少许开水，（以免四季豆太干）炒熟后即可 |
【干煸四季豆做法小贴士】
| 小贴士四季豆一定要炒熟了在吃 |
