| 很简单啊 ，味道也非常不错，大人孩子都喜欢吃哦 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉300g，青笋100g，花生米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，水淀粉适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，香醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米炒熟后凉凉，去红衣；干辣椒切段，老姜切片，葱切段备用 肉切成丁，用水淀粉、料酒、少量生抽拌匀并反复抓揉，使水份融进肉里并腌十分钟 将水淀粉、生抽、白糖、香醋、鸡精加少量水，调成一碗汁备用 |
 | 2.锅内热油，六成时，下腌好的肉丁和姜片，快速划散，变色后即起锅盛出 |
 | 3.利用锅内余油，下花椒和干辣椒，小火炒香， |
 | 4.再倒入肉丁，炒匀，调入碗汁，收汁后关火，放入花生米即可起锅。 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 记得要先把花生炸好哦 |
