| 宫保鸡丁是四川的名菜，在别的地方想吃到正宗的确实不易。以前在饭店吃过几次，味道不错挺下饭的。在家试着做了一下。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉300g，黄瓜1根，花生米1小把，大葱1根，胡萝卜1根 |
| 【辅料】豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，鸡精适量，盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡胸肉，黄瓜，葱，胡萝卜切成丁 |
 | 2.坐锅待热倒食用油放花生米炒熟乘出 |
 | 3.余油把鸡胸肉放进去爆熟放葱姜 |
 | 4.把豆瓣酱放进去炸香，放黄瓜丁，胡萝卜丁，花生米爆炒。 |
 | 5.爆炒1-2分钟放鸡精调味装盘 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱生抽本来就是带盐的，所以盐要少放或不放根据自己的口味.。 |
