| 都说老年人多吃豆制品有好处，，腐竹也是豆制品的一种腐竹和虾一起烧，腐竹吸取了虾的鲜味，很好吃，腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利这道菜做个妈妈吃，妈妈一定很喜欢 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹300g，青虾150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，黄瓜30g |
【制作步骤】
 | 1.腐竹用温水泡软，洗净切成段 |
 | 2.青虾去虾线，洗净 |
 | 3.黄瓜洗净切成菱形片备用 |
 | 4.锅中放油，放入葱花炒香 |
 | 5.放入洗净的虾煸炒，炒到虾变红 |
 | 6.放入切成段的腐竹 |
 | 7.翻炒均匀，倒入料酒 |
 | 8.放入一点老抽 |
 | 9.加入适量的水 |
 | 10.搅拌均匀，放入适量的盐 |
 | 11.放入适量的白糖 |
 | 12.放入适量的味精，翻炒均匀，焖2分钟 |
 | 13.放入黄瓜片一起翻炒1分钟 |
 | 14.即可出锅装盘 |
【腐竹烧虾做法小贴士】
| 做虾前一定注意挑去虾线， |
