| 好久没做小餐包了，因为女儿的幼儿园现在不管早餐了，所以麻麻我要为孩子准备早餐了，吃腻了包子豆浆，偶尔换换牛奶面包，小盆友吃的很开心。 这次的面包加了薄荷糖的味道，一点点，很清新，提神了许多！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g |
| 【辅料】蜜豆适量，薄荷糖适量，黄油25g，水120g，鸡蛋25g，奶粉10g，盐3g，白糖40g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.食材称量好备用 |
 | 2.面包机放入除黄油，蜜豆，薄荷糖，以外的食材进行和面程序 |
 | 3.和完一个程序后放入软化黄油再和一个程序 |
 | 4.和好的面团包上保鲜膜进行发酵 |
 | 5.发酵至2到2.5倍大即可 |
 | 6.拿出排气，松弛一会 |
 | 7.揉成长条分割出剂子 |
 | 8.揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟 |
 | 9.取一个面团压扁 |
 | 10.放入蜜豆像包汤圆样包起 |
 | 11.收口后滚圆 |
 | 12.放入烤盘 |
 | 13.包上保鲜膜放入温暖处进行二次发酵至2倍大 |
 | 14.发酵好的面团上面刷上蛋液，撒上一些薄荷糖 |
 | 15.烤箱170度预热5分钟中层上下火烤18分钟 |
 | 16.烤好拿出晾凉即可食用 |
【薄荷蜜豆小餐包做法小贴士】
| 小贴士我用的是不粘烤盘，普通烤盘需要垫油纸烤 烤箱温度和时间请根据自家情况进行调整 薄荷糖的做法请参考我的菜谱：http://www.haodou.com/recipe/440058#comment_24387193 |
