腐竹青菜,腐竹青菜的做法 - 阳康菜谱网腐竹青菜做法大全

以前经常做香菇炒青菜，最近香菇价格较高，还没怎么买，正好家里有存的腐竹，青菜炒腐竹，应该也不错吧。

【食材与调料】

【主料】青菜500g，腐竹50g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.青菜洗净切碎
	2.腐竹提前泡发好
	3.热油锅中放入青菜翻炒
	4.加入腐竹翻炒片刻
	5.加适量盐调味即可

【腐竹青菜做法小贴士】

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上汤青菜豆腐丝

青菜性偏寒，凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。开洋，是我国南方的方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。