| 羊肉多食油腻，山楂能够解腻消食，把蛋挞心换成羊肉和山楂，即能享受美食又不怕油腻，可以补胃健脾的蛋挞要不要试试呢，下面就介绍一款用肥羊肉片和山楂来做的蛋挞，风味独特，家人朋友吃过后说比葡式甜蛋挞还好吃，可能都是喜欢吃肉的吧，哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮9个 |
| 【辅料】肥羊肉片200g，山楂的罐头适量，番茄沙司2勺，烤肉酱1小勺，牛至草少许，马苏里拉芝士适量，胡萝卜少许 |
【制作步骤】
 | 1.肥羊肉片用水烤烫变色后捞出。 |
 | 2.胡萝卜切小丁。 |
 | 3.把肉片倒入炒锅里。 |
 | 4.加入胡萝卜翻炒片刻。 |
 | 5.加入烤肉酱和番茄沙司炒匀。 |
 | 6.蛋挞皮室温解冻25分钟左右，夏天可缩短时间。 |
 | 7.烤箱220度预热，把蛋挞皮先放入烤箱倒数第二层烤15分钟左右，起层后取出。 |
 | 8.加入炒好的羊肉和山楂。 |
 | 9.放入芝士和牛至草。放回烤箱中下层烤10分钟左右。 |
 | 10.如果喜欢颜色再深此可将烤盘再拿到中层烤五分钟左右即可。 |
【肥羊山楂蛋挞做法小贴士】
| 羊肉炒熟的，不要烤时间太长，会比较干，所以要先将挞皮烤至半熟。 |
