| 这道菜我加入了风味豆豉，菜名就由此得来，比起单纯的芹菜炒腐竹，加入豆豉真的很香很下饭 |
【食材与调料】
| 【主料】 芹菜 2棵 干腐竹 50克 胡萝卜 半根 【辅料】 风味豆豉1汤匙姜末3克蚝油1大勺盐1茶匙鸡精1茶匙 |
【制作步骤】
| 1 腐竹泡发好 |  |
| 2 斜刀切成段 |  |
| 3 芹菜去叶，斜刀切成段 |  |
| 4 胡萝卜切成粗丝 |  |
| 5 姜去皮切成末，风味豆豉备好 |  |
| 6 起锅热油，下豆豉姜末炒出香味 |  |
| 7 下腐竹煸炒一会 |  |
| 8 加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生 |  |
| 9 最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可 |  |
【风味腐竹烩芹菜做法小贴士】
