| 腐竹-强过钙片的家常菜孩子长个必不可少！夏日必备，众所周知腐竹的营养价值是很高的！同是豆制品，腐竹有着高于其他豆制品的营养价值，是富含钙的豆制品之一，能够促进骨骼发育，长个子，还能防治骨质疏松！一些家常菜才是真正的补钙高手！ |
【食材与调料】
【主料】干腐竹100克 |
| 【辅料】小葱0根，香菜20克，姜0适量，大蒜15克，辣椒0.5个，生抽2勺，香醋2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.大蒜和生姜拍碎，辣椒、香菜、葱洗净切段备用。 |
 | 3.腐竹泡3分钟，入锅煮熟后捞出沥干水分。 |
 | 4.腐竹泡清水后捞出切成略长的段备用。 |
 | 5.热锅后倒油，爆香姜蒜末 |
 | 6.倒入生抽。 |
 | 7.倒入香醋。 |
 | 8.倒入腐竹快速翻炒一下，再加入葱、香菜，辣椒段一起炒一小会儿即可熄火出锅。 |
 | 9.这样的腐竹口感超赞，吸饱了酸辣的汤汁，一口咬下去，很Q弹又富有嚼劲。谁说美味和健康不可兼得呢？？？ |
【素炒腐竹做法小贴士】
| 小贴士如果是口味偏重的亲可以适量加一点盐巴。 |
