| 今年的月饼季中，尝试了一下非传统的月饼，总体感觉还是不错的，尤其做起来比较简单，省时又省力，还是值得一试的。 |
【食材与调料】
【主料】黄油70g，低筋面粉140g，糖粉70g，鸡蛋30g |
| 【辅料】果酱适量，盐1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄油切成小丁室温下软化，加盐搅拌均匀。加入糖粉，将黄油稍稍打发。 |
 | 2.分两次加入打散的鸡蛋，并搅打均匀。 |
 | 3.将面粉筛入。 |
 | 4.用橡皮刮刀将面粉和黄油拌匀，成为柔软的饼皮面团。 |
 | 5.取15克饼皮面团，按扁成圆形，放入模具中。 |
 | 6.加入20克的果酱。 |
 | 7.再取15克的饼皮面团，按扁成圆形，盖在果酱上，用手适当同下面的面皮压一紧。用叉子划上几道。 |
 | 8.全部做完，放在烤盘上，送入200度的烤箱中烤20分钟左右。 |
 | 9.取出放凉即可食用。 |
【法式月饼做法小贴士】
| 小贴士果酱可选择自己喜欢的，我用的是蓝莓的。 |
