| 红薯粉QQ软软的，配上蛋皮，很下饭的一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯粉200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，豆瓣酱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯粉用水泡软。 |
 | 2.锅内热油，翻炒。 |
 | 3.加入大蒜，豆瓣酱等调味品翻炒。 |
 | 4.鸡蛋一个打散。 |
 | 5.铺一张蛋皮。 |
 | 6.将蛋皮放在碟内，粉丝放在上面。 |
【蛋皮水晶粉丝做法小贴士】
| 红薯粉丝多泡一会能泡软一些。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蛋皮水晶粉丝做法小贴士】
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