粉色冰皮月饼,粉色冰皮月饼的做法 - 阳康菜谱网粉色冰皮月饼做法大全

一直就很喜欢苋菜的颜色，以前买不到这种蔬菜，总眼红能买到的人，后来好不容易遇到，不做一回漂亮的冰皮月饼，实在是说不过去。用KITTY做的是50克的份量，用月饼模做的是100克的份量，还是超喜欢KITTY的样子。

【食材与调料】

【主料】苋菜汁185g ，糖50g，白豆沙馅300g

【辅料】油18g，糯米粉45g ，粘米粉35g，澄面20g

【制作步骤】

	1.苋菜下锅煮至水开，取汁水备用。
	2.取一个容器，倒入糥米粉。
	3.再倒入澄面。
	4.继续倒入粘米粉。
	5.加入糖。
	6.把晾凉的苋菜汁倒入。
	7.再加入油。
	8.用打蛋器搅匀。
	9.静置半个小时后，表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅上，用大火蒸25分钟。
	10.蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀。
	11.取20克面压成薄片。
	12.包入80克白豆沙馅。此为100克月饼的份量。
	13.用模具压出造型。放冰箱冷藏数小时后即可食用了。