| 天气渐凉，晚上出去散步都需要加穿外套了，这个时候为家人煮的菜也该随着时节而变化，砂锅菜是非常好的一个选择，家人围在一起吃着热气腾腾的各类煲，不仅肠胃会非常舒服，而且画面也好温暖哦 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，葱3g ，胡萝卜20g，板豆腐400g，虾10只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮用汤匙刮成屑 |
 | 2.热锅冷油放入胡萝卜屑炒变色后盛出备用 |
 | 3.虾去头去壳，用盐抓，再用水冲洗后擦干，这样会除掉虾仁上的粘液，吃起来更脆，加盐和淀粉抓匀 |
 | 4.板豆腐切四方块 |
 | 5.葱切末 |
 | 6.豆腐放入平底锅煎焦香 |
 | 7.鸡蛋打散，倒入料酒去腥 |
 | 8.热锅冷油放入虾仁炒变色，盛出备用 |
 | 9.热锅冷油放入葱末爆香，放入豆腐，加入酱油翻炒均匀，加入水，加盐，鸡粉调味 |
 | 10.倒入砂锅中煮滚后小火10分钟让豆腐入味后倒入蛋液 |
 | 11.加入虾仁，葱，胡萝卜，盖盖1分钟使葱受热气香，即可 |
【芙蓉鲜虾豆腐煲做法小贴士】
| 豆腐煎过就不怕碎了 |
