| 腐乳肉肥而不腻，入口即化，是非常好的一道下饭菜 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，腐乳2块 |
| 【辅料】油适量，白糖适量，葱适量，姜50g |
【制作步骤】
 | 1.将所需材料准备好 |
 | 2.将整块五花肉放入开水里氽5分钟 |
 | 3.捞出后晾凉 |
 | 4.改刀切2cm左右小块 |
 | 5.锅中放油，将切成小块的五花肉倒入翻炒，炼出肉里的油 |
 | 6.姜切成片铺在砂锅底部 |
 | 7.将炒过的肉块码入 |
 | 8.倒入腐乳汁、葱段，加适量水。大火15分钟后改小火30分钟后放入碾碎的腐乳及白糖 |
 | 9.将汁水收干即可出锅了 |
【腐乳小烧肉做法小贴士】
| 腐乳及腐乳汁本身就是咸味的，盐根据自己的口味加 |
