番茄鱼丸汤,番茄鱼丸汤的做法 - 阳康菜谱网番茄鱼丸汤做法大全

【食材与调料】

【主料】番茄两个，鱼丸子200克，鸡蛋一个

【辅料】葱少量，油适量，盐适量，味精适量

【制作步骤】

	1.准备好主要食材，番茄，鱼丸子，鸡蛋，葱。
	2.将番茄洗净切好后倒入锅中翻炒。
	3.待番茄翻炒均匀后加入适量的水将番茄汤汁煮出来。
	4.待番茄煮开后倒入切成两半的鱼丸子。
	5.待鱼丸子煮熟后加入适量的盐，味精。并将打好的鸡蛋倒入锅中。
	6.待锅中的汤再次煮开后放入切好的葱，一道美味养颜的清汤便大功告成了。

【番茄鱼丸汤做法小贴士】

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虾面

在闽南立夏时节，有吃虾面的说法。闽南语中，“虾”与“夏”同音，故虾面也称“夏面”。旧时闽南人过此节时，都会换吃面食。据说，这是为了减少夏令疾病。不过，如今这个饮食习俗似乎被人们渐渐淡忘了。闽南人常拿葱头油来炒菜做汤，特别是喝汤、吃面线、米粉汤、面条、粥饭的时候常拿来增香。这道清新鲜嫩的鲜虾、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面，是夫家闽南乡下做法。