烫饭

老公说不回来吃晚饭了,好吧,就我们娘俩吃,家里剩了不少剩米饭,想着偷个懒吧,炒个剩饭吃,后来想想,炒剩饭还得炒菜,还得不止炒一个菜,每个菜还不能只炒那么几筷子,也算灵机一动吧,想起我自己小时候经常吃的烫饭,不过那时候一般都是用到腊肉和白菜苔一块儿和米饭烫。现在家里有鱼丸子还有蔬菜,那就这么一块也烫了吧,呵呵,说干就干,有了这个念头不去做,那会很痛苦的,于是乎,就有了这美滋滋的烫饭了,懒人必学哦~~~ 四碗呢,我们娘俩一人两碗,吃得撑得不行了都,嘿嘿。。。 好吃!

【食材与调料】
【主料】米饭500g,鱼丸子10个,油麦菜200g,豆腐皮100g
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,姜沫适量,青蒜叶适量

【制作步骤】
烫饭 1.豆皮一张、油麦菜、鱼丸适量。油麦菜和豆皮洗净沥水,油麦菜切小段,豆皮切丝。
烫饭 2.锅内烧少许清水,烧开,放入丸子(丸子多少视自己喜好而定),煮开。
烫饭 3.入豆腐丝和姜末,继续烧开。入酱油调色,鸡精调味。
烫饭 4.倒入剩米饭(吃几碗就倒几碗哈),加盐。焖煮几分钟。
烫饭 5.待汤汁收得差不多,入油麦菜。
烫饭 6.将油麦菜拌入米饭,然后入青蒜叶。
烫饭 7.拌匀,继续收汁,等汁收好,淋入些许芝麻油。
烫饭 8.出锅,看这一大碗,可以分成四碗呢~

【烫饭做法小贴士】
这几个丸子还有牛肉丸子呢,这个按照喜好而定;米饭得提前焖一会;最后才放青菜,否则煮久了也难看,也没营养了;还有哦,吃的时候要注意别烫着哦,嘿嘿嘿

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