| 番茄排骨汤四季都适合食用，有开胃健脾之功效，汤色亮丽、汤味鲜美、营养丰富，好看又好喝。只加入少量盐，汤就很鲜美了。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】番茄3个，盐适量，葱适量，姜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄切块备用。 |
 | 2.排骨斩段洗净后入开水锅里焯一下。 |
 | 3.捞出排骨用流水冲洗去浮沫，控干水份。 |
 | 4.把排骨倒入高压锅里。 |
 | 5.加入姜结和姜片。 |
 | 6.加入适量清水。 |
 | 7.加入两滴醋。 |
 | 8.加入番茄块，盖上锅盖。大火上汽后，改小火炖二十分钟。 |
 | 9.等压力锅自然排完汽后，加入适量盐调料。 |
【番茄排骨汤做法小贴士】
| 如果用陶瓷煲来炖汤，味道会更好。 排骨一定要焯水，一是去除了清洗不掉的杂质，二是可以去除部分油脂，使汤不那么油腻。 |
