| 番茄牛腩汤是道经典菜，味美汤浓。去了皮的番茄慢慢的和牛腩一起炖成汤，番茄在慢慢熬煮的过程中与牛腩相互融合，不仅包含着西红柿的酸甜更有牛肉的鲜香，牛肉软烂，汤汁浓稠，营养丰富，有增强心脏和气血功能，以及美白养颜的功效。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩500g，番茄500g |
| 【辅料】姜适量，大葱适量，番茄酱适量，胡椒粉适量，冰糖适量，陈皮适量，木姜子油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.牛腩冷水下锅 |
 | 3.焯去血水后沥出冲净 |
 | 4.番茄在开水中烫一下去皮 |
 | 5.番茄切块大葱切段姜切片 |
 | 6.牛肉、番茄、大葱、生姜加水放入砂锅中 |
 | 7.加适量陈皮 |
 | 8.加适量冰糖 |
 | 9.盖上盖大火煮开转小火煮50分钟 |
 | 10.牛肉炖软后加盐 |
 | 11.加番茄沙司 |
 | 12.加胡椒粉 |
 | 13.出锅后加少许木姜子油 |
【番茄牛腩汤做法小贴士】
| 小贴士1、番茄去皮后炖出的汤口感更好。 2、牛肉炖熟再放盐。 3、炖汤的水一次性加足。 |
