| 番茄是一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，在减肥期间食用也是首选。鸡蛋可以补充每天所需的蛋白质，这样下来可以保证有足够的营养维持身体所需，健康瘦身两者兼得~ |
【食材与调料】
【主料】番茄5个，鸡蛋3个，金华火腿50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉少许，白胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗净去皮，火腿块用开水浸泡片刻切大粒，取出鸡蛋 |
 | 2.番茄切片，鸡蛋打散 |
 | 3.热锅，下适量油，火腿粒先爆炒片刻 |
 | 4.加入番茄翻炒至出沙 |
 | 5.砂锅煮开适量清水 |
 | 6.炒好的番茄铲起，放进砂锅中 |
 | 7.遮上锅盖，大火煮开后调成中火，煮15分钟左右 |
 | 8.打开锅盖，再次调大火，搅拌一下鸡蛋液，缓缓倒入砂锅中 |
 | 9.煮至成片蛋花状，调人盐、鸡粉 |
 | 10.调入少许白胡椒粉 |
 | 11.搅拌均匀即可 |
【番茄鸡蛋火腿汤做法小贴士】
| 小贴士这里所用到的火腿是金华火腿块，没什么油脂的，加入汤中可以起到很好的提鲜作用。番茄尽量切薄片，或放入搅拌机搅碎后再煮汤都行，这样煮出来的汤水香味浓郁，口感细腻很好喝。 |
