| 最近新接触佛手瓜，一下就爱上了，切丝，炒片，炝汤…各种尝试，觉得真是好吃呢~现在又是佛手瓜大量上市又新鲜价格又便宜的季节，怎么能错过呢~从前很喜欢把黄瓜和西红柿一起炒来吃，明知道它俩同食会损失营养也还是会做，现在有了健脾开胃的佛手瓜，再搭配维C丰富的番茄，真真是太美了~~~快手菜，炒起… |
【食材与调料】
【主料】番茄1个，佛手瓜1个 |
| 【辅料】葱花适量，酱丝适量，蒜片适量，食盐适量，食用油适量，蚝油少许，花椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：番茄去皮（这样更便于茄汁溢出，且吃的时候不用再吐皮了），佛手瓜打掉老皮，葱姜蒜。 |
 | 2.处理好食材，番茄切小块，佛手瓜切片，可留几片待摆盘时用。 |
 | 3.热锅凉油煸香花椒后沥出，将葱姜蒜放入花椒油中炒至金黄。 |
 | 4.先入番茄，炒至茄汁大量溢出。 |
 | 5.再入瓜片，一分钟上下翻炒均匀。 |
 | 6.调入食盐，最后加蚝油少许提鲜即可关火出锅。 |
 | 7.把事先留好的瓜片摆盘，盛上炒好的菜即可。 |
 | 8.酸酸甜甜的小清新家常菜相信吃过的你会喜欢。 |
【番茄佛手瓜做法小贴士】
| 小贴士1.熟透的番茄在底部横切一刀，更容易剥皮，用热水稍微烫一下效果更显著。 2.鲜嫩新摘的佛手瓜可以不用去皮。 3.两种食材都可以生食，所以很容易熟，不需要炒太久。 4.佛手瓜侧面有很多棱，沿顶部十字切开成四块后，每一块的横切面都有可能是心形哦~ |
