| 老公买东西喜欢轧闹忙---比如今天去买菜，就带回了一条鲤鱼尾巴。老公说，今天在买鲤鱼的摊头，很多人在买鲤鱼，因为是高考期间，有孩子参加高考的，都挤在那里买鲤鱼。还说这是一条比较大的野生鲤鱼，摊主把鱼分开来，老公就挤进去拿了条尾巴。也真是，家里也没有人考学，与他们争什么捏？好吧，买也买回来了，就做个番茄鲤鱼吧，酸酸甜甜咸咸的，宝宝应该也很喜欢的。这样，宝宝的菜也不用另外做了。 |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼尾巴750g，番茄250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，醋适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鲤鱼 |
 | 2.准备好番茄 |
 | 3.番茄洗净，切小块 |
 | 4.鲤鱼尾巴去鳞去肚，洗净，在鱼身两侧，挑出鱼腥线. |
 | 5.在鱼身斜切几刀，用盐，料酒腌制20分钟 |
 | 6.洗去腌汁，抹干水分，撒些淀粉 |
 | 7.锅里油热，放入鲤鱼尾巴 |
 | 8.两面煎透，盛出 |
 | 9.锅里油热，放蒜末爆香，放下番茄煸炒 |
 | 10.用铲刀边炒边铲碎番茄，加点水煸炒至汁稠 |
 | 11.放入鲤鱼尾巴 |
 | 12.加姜片，糖，盐，醋，胡椒粉 |
 | 13.加料酒，先抽，，再加适量清水，中火煮6分钟左右 |
 | 14.翻一面再煮3分钟，大火收汁，撒些葱花即可 |
【番茄炖鲤鱼做法小贴士】
| 小贴士1.煮鱼的时间根据鱼的大小而定. 2.可以用番茄酱做这道菜。 3.番茄可以用开水烫一下，剥去番茄皮再切。 |
