| 西红柿炒鸡蛋是家庭常见菜，红黄搭配，颜色漂亮，可谓色香味俱全，爽口、开胃、营养丰富，做法简单，可以拌米饭，也可以做面卤。不过西红柿水分多，容易出汤，所以要快速炒制哦 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿去皮，切小块，葱切碎 |
 | 2.准备油锅，倒入适量油 |
 | 3.将打撒的鸡蛋倒入 |
 | 4.将鸡蛋炒碎，注意别炒老了 |
 | 5.将炒好的鸡蛋碎倒出来备用，油锅再次加热，倒入少量油 |
 | 6.葱姜爆香 |
 | 7.倒入西红柿翻炒 |
 | 8.倒入鸡蛋碎 |
 | 9.加入盐调味 |
 | 10.翻炒均匀即可出锅 |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 1.选择西红柿别要那种熟过头的，出汤多，影响成品美观，最好要剥皮 2.鸡蛋事先炒熟，注意嫩点好吃哦，别炒老了 |
