| 费南雪是一款法国小甜点，本来是金条模样，我没有模具，用的蛋挞模具，模样没有金条诱人，但口感同样外脆内酥软，而且杏仁味也一样香浓。 |
【食材与调料】
【主料】黄油10g |
| 【辅料】细砂糖35g，杏仁粉35g |
【制作步骤】
 | 1.黄油小火加热成焦糖色，放凉备用 |
 | 2.杏仁粉和细砂糖放入搅拌杯中，用料理机搅拌均匀 |
 | 3.和过筛的低筋面粉放在一起，拌匀 |
 | 4.蛋清放入盆中，打成粗泡 |
 | 5.放入3拌匀的粉类，倒入黄油，蜂蜜 |
 | 6.翻拌均匀后，封保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时 |
 | 7.模具刷黄油，撒面粉，放入冰箱冷藏备用 |
 | 8.冷藏好的面糊倒入模具中 |
 | 9.放入预热200度的烤箱中，180度烤12分钟 |
 | 10.取出散热 |
 | 11.放温后脱模 |
【费南雪做法小贴士】
| 小贴士1.模具上刷黄油，再散面粉，方便烤好后脱模。 2.烤的时候，最后几分钟，要注意观察，上 色 情况。 |
