| 家庭版鱼香茄子！好吃极了！加工后的茄子，夹一筷子果然有鱼肉的感觉！快点试试吧！超级简单！ |
【食材与调料】
【主料】茄子4根，肉馅200g，青椒一个 |
| 【辅料】蒜1头，小葱两棵，豆瓣酱适量，酱油适量，白糖适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗好！用两根筷子比着斜刀切厚片！这样底部不断开 |
 | 2.水开上锅蒸 |
 | 3.用豆瓣酱，蚝油，糖，酱油，少许水调汁 |
 | 4.肉馅加少许料酒抓匀！加工好葱花，蒜蓉，青椒碎 |
 | 5.炒锅热油加入肉馅煸炒 |
 | 6.肉馅发白后加入葱花蒜蓉 |
 | 7.加青椒碎 |
 | 8.加调好的酱汁！大火烧开收汁 |
 | 9.取出蒸好的茄子 |
 | 10.肉汤趁热浇到茄子上 |
【鱼香茄子做法小贴士】
