| 我常常会烤一些小蛋糕送到儿子幼儿园，看着小朋友们哄抢的画面，满足感立刻汹上心间。这款蜂蜜小蛋糕操作简单，材料易买，烤出来外表金黄，内里柔软，十分好吃。深受小朋友喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋180g，砂糖40g，低筋面粉100g，蜂蜜50g，色拉油20g，牛奶20g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.鸡蛋加入砂糖，蜂蜜 |
 | 3.先用手动打蛋器打散 |
 | 4.放到温水盆里，不停搅动 |
 | 5.使蛋液的温度达到38度左右 |
 | 6.拿出来用电动打蛋器快速打发 |
 | 7.打至泡沫细腻，提起打蛋器落下的泡沫6秒钟不消失就打好了 |
 | 8.先筛入一半的低筋面粉搅拌均匀 |
 | 9.再倒入剩下的面粉搅拌 |
 | 10.将色拉油和牛奶搅拌均匀 |
 | 11.先舀一部份蛋液糊到10里，搅拌均匀 |
 | 12.再将11倒入之前的蛋液糊里搅拌均匀 |
 | 13.准备好纸托 |
 | 14.倒8成满 |
 | 15.烤箱180度预热，中层180度18分钟 |
【蜂蜜纸杯蛋糕做法小贴士】
| 1：全蛋打发的最好温度是38度左右。 2：分两次加入面粉 3：牛奶和油的混合物不能直接到入一盆面糊里，容易消泡。要先用一部分面糊同它搅拌后再倒入剩下的面糊里。 |
