蜂蜜小蛋糕

第一次从好豆换的豪华六连杯蛋糕盘,那个兴奋呀!做了几次,总觉得不是很满意,想着要秀一下好豆的好东西总得有拿得出手的好菜。今天这个蛋糕是应LG的要求做的,总体感觉还可以,LG也大赞好吃,非常给力。O(∩_∩)O

【食材与调料】

【主料】低筋面粉80g
【辅料】油30g,蜂蜜40g,糖40g,鸡蛋2个

【制作步骤】
蜂蜜小蛋糕 1.低筋面粉过筛备用。
蜂蜜小蛋糕 2.2个鸡蛋加入蜂蜜、糖。
蜂蜜小蛋糕 3.隔热水用电动打蛋器打发蛋液,打至蛋糊的纹路不会马上消失。这个过程有点长。
蜂蜜小蛋糕 4.在打好的蛋糊里筛入低筋面粉,不要一次筛完。
蜂蜜小蛋糕 5.将蛋糊翻拌均匀。
蜂蜜小蛋糕 6.筛入剩下的低筋面粉。
蜂蜜小蛋糕 7.翻拌成无颗粒的蛋糊。
蜂蜜小蛋糕 8.倒入蛋糕模,一般倒至8分满。
蜂蜜小蛋糕 9.在上面撒几颗巧克力。
蜂蜜小蛋糕 10.烤箱预热170度35分钟。随时查看烤制的情况。颜色太深就要盖锡纸。
蜂蜜小蛋糕 11.出炉晾凉。

【蜂蜜小蛋糕做法小贴士】
小贴士1.个人烤箱型号不同烤制的温度不能照搬,随时查看蛋糕烤制的颜色,看到第10步的图片左上角有个手电筒的光影了吧,我烤箱不带照明的,用手电筒经常查看。
2.巧克力也可以不放,或者放点葡萄干之类的。

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