蜂蜜蛋糕

用全蛋打法做的蜂蜜蛋糕,口感完全不同于戚风的细致绵密,和着蜂蜜的香甜,怎么说呢,我能想到的词就是~~~ 润

【食材与调料】
【主料】低粉100g
【辅料】蛋3个,糖40g,蜂蜜50g,黄油20g,牛奶20g

【制作步骤】
蜂蜜蛋糕 1.准备好所有的材料。
蜂蜜蛋糕 2.3个蛋打入盆中,加入全部的糖和蜂蜜打发。
蜂蜜蛋糕 3.打到提起打蛋器,面糊滴落划8字不立刻消失。
蜂蜜蛋糕 4.低粉过筛加入蛋糊中。
蜂蜜蛋糕 5.轻轻翻拌至均匀。
蜂蜜蛋糕 6.黄油加入牛奶隔水融化。
蜂蜜蛋糕 7.挖少许面糊入已融化的牛奶黄油中翻拌均匀。
蜂蜜蛋糕 8.再倒回大面糊盆中,上下翻拌至均匀。
蜂蜜蛋糕 9.电饭锅内铺油纸,倒入面糊,震出大气泡后插电。
蜂蜜蛋糕 10.450W的电饭锅,按‘煮饭’键,等跳到‘保温’后保温约25分钟,再按下‘煮饭’键,等再次跳到‘保温’后再一次保温约20分钟。
蜂蜜蛋糕 11.450W的电饭锅,按‘煮饭’键,等跳到‘保温’后保温约25分钟,再按下‘煮饭’键,等再次跳到‘保温’后再一次保温约20分钟。
蜂蜜蛋糕 12.金黄的色儿真诱人。

【蜂蜜蛋糕做法小贴士】
天冷全蛋不太好打发,可以把盆坐在热水里打,会比较容易打发。

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