| 这些天一直没有时间，没能来我喜欢的好豆发食谱。今天终于有时间特意把这个凤梨酥发和大家一起分享。自己做的凤梨馅，酸酸甜甜很美味呦！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g |
| 【辅料】奶粉40g，黄油80g，鸡蛋20g，白糖90g，菠萝450g，冬瓜800g，麦芽糖50g |
【制作步骤】
 | 1.菠萝去皮切成小块。 |
 | 2.包入纱布挤出汁来。 |
 | 3.挤好的菠萝切碎备用。 |
 | 4.冬瓜洗净去皮去籽，切成片状。 |
 | 5.锅中水烧开，放入冬瓜片煮熟捞出。 |
 | 6.煮好的冬瓜也挤出水分，切碎。 |
 | 7.锅中倒入挤出的菠萝汁，放入一半的白糖和麦芽糖烧开锅。 |
 | 8.然后放入菠萝碎和冬瓜碎。 |
 | 9.慢慢翻炒，要炒干汤汁。 |
 | 10.慢慢的馅料变干、能成团就可以了。 |
 | 11.软化的黄油加入白糖打发。 |
 | 12.然后加入蛋液。 |
 | 13.继续打发均匀。 |
 | 14.放入面粉和奶粉。 |
 | 15.揉成团状。 |
 | 16.取一份面团按扁。 |
 | 17.包入适量的凤梨馅。 |
 | 18.轻轻收口团好。 |
 | 19.然后用模具压出喜欢的形状。 |
 | 20.入烤箱，170度烘烤10分钟左右即可。 |
【凤梨酥做法小贴士】
| 1.煮好的冬瓜要变凉再挤汁，以免烫手。 2.揉面团只要能和成团即可，不要揉出筋来。 3.煮糖水的时候要慢慢搅拌融化。 |
