| 为什么复活节主题一般有蛋？蛋的原始象征意义是为“春天—新生命的开始”。基督徒则用来象征“耶稣复活，走出石墓”。复活节彩蛋是复活节里最重要的食物象征，意味着生命的开始与延续。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油50g，砂糖40g，蛋液55g，可可粉10g，黑巧克力50g |
| 【辅料】彩糖适量，巧克力酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备4个鸡蛋，用水果刀刀尖轻巧蛋壳顶部，倒出蛋液冲洗干净 |
 | 2.锅里烧开水后，加2勺盐，放入鸡蛋煮一分钟后关火泡10分钟，（1为了驱走里面的空气2为了消毒，） |
 | 3.黄油温室融化，加入砂糖，低速打发均匀， |
 | 4.再逐渐加入蛋液，继续用电动器打发到蛋液黄油变白和膨胀 |
 | 5.筛入低粉和可可粉拌匀 |
 | 6.拌好的面糊，装入裱花袋，把面糊往蛋壳挤，挤2/3的面糊即可，烤箱预热后，放入中层上下火170度，20分钟 |
 | 7.烤好的蛋糕 |
 | 8.烤好的蛋糕 |
 | 9.取一块黑巧克力隔水融化，用小茶匙把巧克力糊倒入蛋壳内，晃动均匀，再倒出多余的酱，稍微干后，再倒一层，也是晃动均匀，多余的倒出，放入冰箱冷藏1个小时 |
 | 10.冷藏1个小时后取出，用水果刀轻巧蛋壳，然后剥掉蛋壳，就完成了巧克力蛋壳 |
【复活节巧克力蛋做法小贴士】
| 1、做鸡蛋糕灌入蛋糕糊不要满，面糊挤2/3满就好，太满在烤过程中会涨出来 2、蛋壳制作，开始倒入巧克力糊可能会没粘住蛋壳，感觉还是白蛋壳，这个不用担心，再重复灌入巧克力糊，把多余的倒出就好 3、蛋壳装入蛋糕糊放烤箱是不会爆裂的，温度选择在170左右 |
