| 前一段在内蒙买了些风干牛肉干很好吃，在包装上面有联系电话，想让厂家邮点，找了半天没找到。买了牛肉干脆自己做，做完后大家品尝都说味道不错，下面与大家分享！ |
【食材与调料】
【主料】牛肉1500克 |
| 【辅料】料酒适量，麻椒粉适量，精盐适量，柠檬1个，鸡精适量，老抽适量，辣椒面适量，姜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切成2厘米宽的肉条，切好后放到一个大盆中，在盆中放适量的辣椒面，柠檬片。 |
 | 2.接着放适量的姜，白糖，五香粉，麻椒粉，料酒，老抽等辅料。 |
 | 3.抓拌，盖上保鲜膜让辅料入味。 |
 | 4.2小时后把牛肉条依次摆放到竹帘上风干。 |
 | 5.在家做没有风干机，我就用了烤箱，把牛肉条摆放到盘里。15分钟一翻面，以免烤糊了。 |
 | 6.出烤箱，怎么样！还可以吧，有那么点意思。 |
 | 7.牛肉干看好了，味道还不错。 |
【风干牛肉干做法小贴士】
| 小贴士牛肉切成2厘米宽的长条，风干后就回缩了，太细吃的时候口感不好。在拌肉时加些柠檬汁味道会更清新。 |
