| 在冷风飕飕的冬天，不妨多吃些发菜，可保暖哦。发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。因脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。 |
【食材与调料】
| 【主料】发菜30g，贡丸200g，猪骨汤1500ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：发菜和贡丸。 |
 | 2.发菜用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗。 |
 | 3.预先煮好的猪骨汤。 |
 | 4.将洗净的贡丸放入汤锅中。 |
 | 5.盖锅盖，大火煮滚。 |
 | 6.揭盖，放入发菜，盖锅盖，中火煮15分钟。 |
 | 7.揭盖，倒入适量的粟米油。 |
 | 8.放入适量的食盐。 |
 | 9.加入适量的鸡粉调味，即可关火。 |
【发菜贡丸汤做法小贴士】
| 在食用前，发菜应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调。 |
