| 朋友去外地出差，给我带了盒发菜。以前只是在外面餐馆吃过发菜。今天是我第一次做发菜羹，老公和儿子都说好吃。呵呵，和豆亲们分享一下哈！！ |
【食材与调料】
| 【主料】干发菜10g，豆腐200g，冬笋100g，高汤500ml |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，水淀粉适量，水浸海参1个，香菜20g |
【制作步骤】
 | 1.发菜先用清水泡20分钟左右 |
 | 2.准备好豆腐、海参，香菜和冬笋洗净 |
 | 3.冬笋切细丝，香菜、海参也切小 |
 | 4.豆腐也切成小丁块 |
 | 5.锅放高汤烧开 |
 | 6.先下冬笋丝和海参，煮5分钟左右 |
 | 7.再加入豆腐和发菜，煮5分钟左右 |
 | 8.用水淀粉沟薄欠 |
 | 9.最后加入盐、鸡精，撒上香菜，就可以出锅了 |
【发菜羹做法小贴士】
| 这道菜做起来挺简单的，味道很鲜。冬笋和海参要先煮熟，再加豆腐和发菜。水淀粉只要少一些，勾芡薄一些更好吃。豆腐比较容易碎，做的时候最好用锅铲推 |
